解冻后的大虾皮上有白色斑块怎么回事,可以食用吗
1、其实，煮熟的冷冻北极虾只要解冻得当，是完全保证卫生的，可放心食用。北极虾含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸、铁和锌。
2、虾仁冷冻完发白不能吃了。 原因：原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理。冷冻时间过长，水分丢失严重。给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后，看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻，正因为卖相不佳，不法商贩往虾里注射胶状物——明胶，解冻后卖相更好，重量会有增加。
3、如果解冻前虾质没有问题但是解冻后变黑是比较常见的情况，是因为虾里的多酚氧化酶经过冷冻的作用导致黑色素的产生，尤其是虾的头部会变黑的情况尤为严重，解冻后的虾还是没有原来的味道鲜美，因此早点吃避免虾味道变质才是最好的选择。
4、只有因冰镇后才死的小龙虾能吃。冰镇前就死了是不行的。冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻，这种小龙虾虽然死了，但由于温度较低，大多都已经冰冻，会抑制菌类滋生，延缓蛋白质腐败变质，在经过解冻后，尽快烹饪，可以食用的。第二种是青虾。对于这种。看虾壳颜色。
5、冷冻皮皮虾解冻后吃皮皮虾的步骤如下：放电盐水里面解冻，然后用清水不停的洗干净。有洁癖的可以买一个一个的用牙刷轻轻刷干净。准备适量的生姜，蒜，小米辣，且成末状态备份。
6、从冰冻室拿出来前就变黑了，那就是不新鲜的了。最好不要吃了。若是解冻前还好好的，解冻后变色变黑，一般是比较正常的情况。
请大佬帮忙解惑,虾的肝脏和虾节处有白点
1、我今天洗虾的时候，是发现特别大的虾，在撕掉下头时，会拽出一对白色的像粗的白细线头一样的东西，应该是虾的神经结构，较小的虾，就看不大清楚，所以，你说的白色点，可能是神经结构。
2、虾的头部没有发黑的现象，基本上应该归类算是新鲜的，有白点通常是保存不当造成的（并非因为存储时间过长），海产被冰冻，然后冰冻储存的过程中由于保存不当，有融化的，然后又再次冷冻成冰就会这样。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。
3、虾中可能是有寄生虫的，这个是可以肯定的事情。但是您的那种情况应该是因为虾的外壳尖刺导致的伤口。如果不放心请去医院做专门检查。
4、干虾上有白点是变质发霉了，不能食用。常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉属、青霉菌和灰霉菌，霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死，牲畜或宠物食用发霉食物可能生病或死亡。
5、我之前也遇到这种情况，有时白点就是变质，再放久一点就能看的白点变成白色的虫，千万别吃。用手拿近看吓了一跳，全是小小的虫，好恶心。
6、清洗：首先，将斑节对虾放在流动的水下冲洗，去除表面的污物和杂质。如果虾体表面有泥沙，可以用食盐轻轻搓洗，帮助去除附着物。去头去壳：根据个人喜好和烹饪需求，可以选择保留头部或去除。如果需要去壳，可以从背部开始，用剪刀沿着背部剪开，然后轻轻拉开壳，取出虾肉。
小龙虾出现了白斑病,应该如何进行正确防控呢?
优良的水质条件的保证可以带来一定的防止治疗效果，平常要多多的留意水塘的消毒杀菌及其清洗等工作中。而在喂养层面提议投喂全票价精饲料，加上抗病毒的药或是免疫系统硫化促进剂的精饲料，可以加强小龙虾的身体免疫力。
小龙虾白斑病的防治方法改善水质，确保水环境稳定。投喂全价饲料，添加抗病毒中药或者免疫促进剂的饲料。切忌高温期间或温度变化期间过度投喂。保持水深，注意水温剧烈变化而引起温度应激。
防治：（1）在生产操作中，尽量减少小龙虾受伤；（2）用土霉素拌饵，每千克虾0-0克，连喂7天。 1冻伤病 病因：在水温低于4℃时，虾将会冻伤。 症状：龙虾冻伤时，头胸甲明显肿大，腹部肌肉出现白斑，随着病情加重，白斑也由小而大，最后扩展到整个躯体。病虾初呈休克状态，平卧或侧卧在潜水草丛里。
避免捕捞小龙虾时过度干扰小龙虾，以免惊吓引起应激；（7）注意放养密度，密度应激是小龙虾短时间大量死亡的重要原因之一，包括捕捞时地笼内的小龙虾极易在很短时间内发生死亡都是密度应激造成的。药物方法 非特异性免疫增强剂对小龙虾白斑综合征效果显著。
防治小龙虾白斑病：（1）主要症状：活力下降，附肢无力，集于池塘周边；病虾体色较健康虾灰暗，有些有腮黑；胃肠道空，有一段呈青色；病虾有蜕壳困难现象，新壳明显；死亡虾一般是同一水体中规格大的虾；季节性发病，开始发病水温20℃左右，28℃后结束；我省发病季节在4月底-6月初。
南美白对虾白点病毒病害发展历程与防疫对策是什么?
1、加强“双底”建设，设施防病 选择良好的养殖环境：养殖区应水质清新，无污染，通水、通电、通路、通邮，虾池面积4-10亩/只，可注水深2-0米。并配备与养殖面积相适应的蓄水池和消毒池。
2、南美白对虾桃拉病毒病的防治方法：（1）同肝胰腺细小病毒病。（2）采用中草药复合制剂“白虾红体消”拌饵投喂，并配以水体消毒等措施，有一定的防治效果。
3、、水体的透明度，南美白对虾在养殖过程中透明度最适宜在25---40厘米，透明度在60厘米以上水体清瘦，水肥不起来。透明度低于20厘米以下，水质老化，有害毒素增多，引起对虾中毒，甚至偷死。
4、是这样的，南美白对虾配套产业发展都比其他水产品种完善些。南美白对虾养殖技术也比较成熟，抗白斑病毒能力也较其他品种强，精养亩产2000斤以上，疑难杂症少。现在福建、广东、广西、海南都有大面积养殖。
5、出现这种情况建议做一下专业的检测，如果是病毒病害就要及早处理，不然爆发之后传染速度很快的。专业的检测可以咨询一下相关人士，或者在网上找一下相关企业，像广州有一家迪澳生物有专门检测南美对虾病毒病害的。
南美白对虾白斑病的病因是啥?如何治疗对虾白斑病
虾得了病当然是用养殖用的药物可以治疗，对于白斑病主要原因还是由于细菌感染导致的，池塘水质受到了污染病菌爆发直接导致对虾白斑病或者其他的病变，建议使用虾用合生元其主要功能作用就有可以对抗白斑病和其他病的问题。 本品可显著提高对虾成活率。
首先，看看水质是不 是有 问题，如果有，如亚硝酸盐过高，就用硝立克降。同时内服增强免疫力的和护肝的，如免疫肝泰加vC应激灵，同时外用消毒剂，最好是杀病毒的。如碘三氧。
天气因素：气温骤降，大雨大风天气，温度低于28℃。池塘环境：池塘环境恶劣、病菌有毒藻类含量较高，底质差，加上对虾长期生活在这样的水中自身抵抗力较弱，就会导致白斑综合征。
急性感染引起虾摄食量骤降。头胸甲与腹节甲壳易于被揭开而不粘着真皮（即所谓的壳易剥离），并在甲壳上可见到明显的白斑，有些感染白斑综合症杆状病毒复合体的病虾也显示出通体淡红色或红棕色（尤其在南美白对虾的发病中尤为体现），这可能是由于表皮色素细胞扩散所致。
由于多种甲壳动物都可携带该病毒，自然环境中病毒极易在动物个体间进行传播，使白斑病的防治工作变得较为困难。 【症状与病理】 发病虾厌食，空胃，行动迟缓，弹跳无力，静卧不动或在水面兜圈。
