地苔皮的营养价值
1、营养价值 地苔皮含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
2、地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
3、地苔皮，又称地耳、地衣、地毛等，是一种生长在地面、树皮、岩石等表面的食用真菌。它的口感独特，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质等营养成分，具有很高的药用和食用价值。下面为大家介绍几种地苔皮的吃法：清炒地苔皮 清炒地苔皮是最简单的做法，也是最能保留地苔皮原味的做法。
4、地苔皮，又称地衣皮、地耳皮等，是一种生长在岩石表面的食用菌类，属于地衣门的一种。它的质地柔软，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种珍贵的野生食材。地苔皮可以用来做很多美味的菜肴，下面将详细介绍几种常见的做法。
5、地苔皮又名普通念珠藻别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等。
6、地衣地衣又名地苔皮、地木耳，为一种季节性的菌类和藻类的共生体，地衣藻体富含胶质，富含氨基酸类的鲜味成分本身就是味精，所以吃起来才清脆滑嫩，绵软香鲜。
地皮菜是什么菜?它的营养价值有多高?
1、地皮菜是一种藻类植物，也属于菌类植物，暗黑色，外形与木耳很相似，一般生长在阴暗潮湿的地方。地皮菜含有多种维生素，粗纤维，能有效补充人体的钙、铁元素，还可以预防老年痴呆症，非常适合老年人食用。
2、地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。2．清热降火。地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。3．补充营养。
3、地皮菜既属于藻类植物，也属于菌类植物，它的外形与木耳比较相似。地皮菜一般生长在阴暗潮湿的地方，夏季大雨过后就会从草丛中生长出来，含有非常丰富的营养价值，还可以预防老年痴呆症，非常适合老年人食用。
4、地皮菜，通常长在地皮表面，个头不高都铺在地面上，它属于菌类植物，比如地衣、地耳等。地皮菜里有丰富的矿物质，铁元素和钙元素也比较充足，含有膳食纤维，润肠通便。地皮菜中维生素含量也非常丰富，对机体功能的协调有好处。
5、地皮菜也就是普通念珠藻，它是一种特殊的食材。地皮菜比木耳、银耳、鸡蛋等营养价值高，尤其是蛋白质含量多。地皮菜属于野菜，拥有纯天然的口感。它的烹饪方式简单，地皮菜炒鸡蛋的步骤很少，使用简单的食材，从而烹饪出口感浓郁的美味。地皮菜是一个百搭的食材。大家可以尝试制作一下地皮菜鲜笋汤等。
红薯皮的功效与作用
红薯皮的功效可以很好的调节肠道的微生态，对预防大肠癌的发生作用还是很明显的。因为红薯富含一种重要的成分叫膳食纤维，这种成分可以促进肠道蠕动，减少有害物质与大肠粘膜的接触时间和面积，从而减少致病物质对大肠粘膜的损害。红薯中的膳食纤维也能吸水膨胀，增加粪便形成的体积和机会。
地瓜是非常好的抗癌食品，地瓜皮里抗癌成分非常高。 这两种食品是很好的食品，如果有机会的话，可以多吃一点。但是地瓜皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。 这个是地瓜皮的一个很重要的一点，在使用的时候千万要注意，可不能把这种东西吃进去。
大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。地瓜皮能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
地皮菜整体入药，味淡性凉，入脾肺经，有祛热，收敛。益气、清补、明目等功效，治火眼夜盲，烫伤烧伤，肺热咳嗽和久痢脱肛，地皮菜所含有一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。能降脂减肥，清热降火。具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
红薯皮中含有一种多酚叫作绿原酸。这种鲜为人知的成分具有极强的抗氧化作用，可以有效抗衰老。另外，它还有抑制中性脂肪蓄积，以及阻止内脏脂肪和皮下脂肪堆积的作用，可以有效预防代谢综合征。“红薯连皮也一起吃”的理由就是：红薯皮中含有大量的绿原酸。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。更是最佳的抗癌食品。但是红薯的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
地皮菇吃了有什么好处?
．清热降火。地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫 伤及疮疡肿毒。 3．补充营养。地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分， 具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
地皮菇具有清热降火的功效，地皮菇性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。孕妇适当吃一些地皮菇对身体是有好处的。
在饮食方面，适当的吃点蘑菇对人体的营养价值是比较高的，能起到增进食欲、通便排毒、镇静镇痛等功效。
