生吃大蒜有什么好处?
排毒 对于现在大部分的年轻人来说，其实我们个人觉得吃生的大蒜真的是让我们来已接受到，因为它的味道是非常的大，而且吃上去口感也是感觉到很辣嘴巴，所以我们不能够接受这样的行为，但是对一些老年人来说，他们就非常喜欢吃生的大蒜。
生大蒜中有一种挥发性的植物抗菌素——大蒜素，它能杀灭很多病原菌，能治疗胃肠病、皮肤化脓症、溃疡性口腔炎等。有人曾做过这样的实验，把一小瓣生蒜放进嘴里嚼一嚼，就可以杀死口腔的全部细菌。另外吃生蒜还有帮助消化和促进食欲的作用。如果把大蒜炒熟了，随着烹饪过程，大蒜素会因受热而挥发。
好处：蒜氨酸是大蒜独具的成分，只要很少量就能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜硫胺素，可以消除疲劳、增强体力。大蒜还能促进新陈代谢，降血脂、血压、血糖的功效，因此，大蒜对高血压、高血脂、糖尿病和动脉硬化具有一定的治疗作用。
生吃大蒜杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
吃大蒜的好处：抗癌。抗衰老、抗疲劳作用 健脑益智。杀菌、预防食物中毒。缓解牙痛。预防心、脑血管疾病。吃大蒜的坏处：肝病患者忌吃。
正确食用大蒜可治疗多种疾病
正确食用大蒜可治疗多种疾病1 大蒜的正常食用方法： 大蒜宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10-15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
大蒜能治疗和预防多种疾病 对治疗由细菌感染所致胃肠道疾病有特好效果。如霍乱症、痢疾、出血热，不明原因的腹泻、腹胀、腹痛。疗法为：把大蒜瓣捣碎煮汤，让病人口服。如果病人无法吞服碎渣，则把碎渣敷在病人肚脐上。如此24h内，病人能明显好转，2-3天内可痊愈。
大蒜能行滞气也能暖脾胃还能解毒杀虫，平时它能治疗人类的饮食积滞和脘腹冷痛以及水肿胀满和腹泻等还有痢疾等多种疾病，另外它还能治疗人类的百日咳和痈肿以及蛇虫咬伤，治疗功效特别好。
大蒜有啥功效有什么妙用呢?老人可以长期吃大蒜吗?
1、大蒜是我们在日常生活烹调佳肴的调味品，但人们通常都忽略了它们潜在的功效，比如杀菌、改善糖代谢、保护心血管、抗疲劳等等的作用。一般很多人可能会腌制、炒菜搭配吃、生吃等方式用来妙用，自认为都是很不错的补充方式。
2、大蒜可以降低心脏病发作率。在一些报道中，大蒜可以在一定程度上降低总胆固醇水平。还具有功能的优异降脂效果。我们也知道胆固醇的升高会在一定程度上诱发心脏病发作，所以经常吃大蒜可以降低心脏病发作的风险。平时做饭的时候，很多人都喜欢放一些大蒜，不仅是为了调味，也是为了杀菌消炎。
3、大蒜对于人体有哪些好处呢？我们还是要看人体临床试验的研究结果，早在20世纪70年代就有小规模的人体临床试验发现食用大蒜可能具有降血脂作用，后来到了90年代，一项荟萃分析发现，大蒜的降血脂作用也许真的存在。最后，在2007年，一项设计严谨的随机对照试验，纳入了192名没有其他疾病，血脂轻度异常的受试者。
