糖醋水萝卜的药用价值
药理作用抗炎作用垂序商陆粗苷15～30 mg/kg腹腔注射，对角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀有明显的抑制作用；美商陆皂苷及皂苷元胃肠外给药，对大鼠和小鼠的急性炎症水肿有强大的抗炎作用，但口服用量需腹腔注射的6倍。
温热服下。每日1～2次。功效主治：萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。
提高免疫力：维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。祛脂降压：含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
长时间吃糖醋蒜对身体有好处吗?
1、中医则认为，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。
2、有抗菌的作用吧，而且有助于消化，不至于吃的特别的撑吧，我们要适当的吃点，对身体有好处。
3、促进消化 糖蒜酸甜嫩爽，可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。杀菌驱虫 糖蒜中的大蒜素和硫化丙烯有良好的杀菌功效，其杀菌能力大约为青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
4、首先，吃糖醋蒜可以杀菌消炎、预防癌症和心、脑血管疾病，还可以增强免疫功能，所以对身体有好处。另外一方面，肝病患者不宜吃，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
5、糖醋蒜中的大蒜具有一定的刺激性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，引起肠胃蠕动加快，因此对于一些肠胃功能本身不是很好的人群来说，就有可能会出现放屁增多的情况。
经常吃糖醋蒜好吗?
吃糖醋蒜的好处 中医则认为，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。
糖醋蒜的做法，准备材料：蒜头：750克、食盐：100克、红糖：300克、香醋：50克、水：800克。蒜头撕去外面的表皮，撕皮的时候小心操作，保持干净。
吃糖蒜的好处有很多， 中医 认为吃糖蒜可以避毒，消除人身上的红肿，吃糖蒜还可以去除油腻，促进人的消化和吸收，有 高血压的人 经常吃糖蒜也会起到降压的作用，因为大蒜能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，所以经常吃糖蒜还可以 预防心脏病 ，每天午餐喝晚餐后吃半块糖蒜还能够增加人的胃肠功能。
女人经常吃糖醋蒜好吗 一般身体健康，没有胃病、眼病、糖尿病的女性，每天适量吃糖醋蒜是有好处的。
吃糖醋蒜的好处：可以促进人体的消化与吸收，促进人的食欲；糖醋蒜中含有大蒜素，可以抵抗细菌；糖醋蒜可以去腥味，解油腻；杀菌驱虫；消除人体身上的红肿。
患有体癣禁忌食醋吗?就是说食醋对体癣有什么影响?
此外，醋中含有醋酸、乳酸、甘油和醛类化合物，能促使毛细血管扩张，增加皮肤血液循环，并对多种细菌及病毒有抑制作用。我国民间常用食醋来治疗病毒性感冒、病毒性肝炎、蚊虫叮咬、香港脚、体癣等疾病，有一定疗效。
体癣患者忌食刺激性食物是因为，刺激性食物可以刺激味觉反射弧，引起反应性血管扩张充血，会加重皮肤发红、瘙痒。例如，辣椒、葱、蒜、姜、浓茶、咖啡、烟酒等，都是体癣不能吃的食物。体癣患者的护理 不能吃腥发食物。因为鱼虾之类的腥发食物会加重皮肤瘙痒感，易使皮损部位发炎。
此外，民间验方常用醋治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、肠道蛔虫、毒虫叮咬等都有一定效果。醋不但作为药引子应用，还可用于中药的泡制如醋灸，以改善药物性能，增加疗效。（四）其他妙用：在宰杀鸡鸭前10分钟，给它灌上一茶匙醋，这样宰杀后褪毛又快又净。
