食用碱是不是又名小苏打
不是。食用碱有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。
食用碱不可以叫小苏打。二者并不一样。食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，食用碱为纯碱，学名碳酸钠，化学式Na2CO3。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，学名碳酸氢钠，化学式NaHCO。
不是，食用纯碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠。在厨房做面点，一般要用小苏打来做面点的蓬松剂。小苏打呈弱碱性，广泛应用于食品工业和医药行业。用小苏打来蒸馒头，用量与口感不同，蛋糕里放的就是小苏打。不是同一种。
小苏打不是食用碱。食用碱是碱。是碳酸钠。而小苏打是碳酸氢钠）。一：小苏打和食用碱的区别：食用碱和小苏打是两种不同的物质。实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。
食用碱对皮肤有伤害吗
1、可以。食用碱碱性很弱，可以加到发面中与酸中和，去掉发面酸味的物质。可以吃，当然是可以与手接触的，你接触时间要短，浓度要低，否则也会伤手的。
2、食用碱对皮肤伤害不大，食用碱还可以放在水里用来洗头发，头发会很顺滑，对皮肤刺激性不大，但是什么东西都要适量使用，时间长了肯定会有影响的。
3、做卫生用食用碱是伤手的。食用碱有碳酸根离子，会与手上分泌的酸性保护物质中和，造成手的保护膜受到伤害。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
4、化学用碱对人体有害，有很强大的腐蚀性，一旦触碰到人体皮肤，会渗入到皮肤的深层组织，如果碰到人体眼睛，会伤害人的眼角膜，还会不断向下腐蚀，让眼睛深部组织受破坏甚至导致失明。
5、食用碱洗碗有什么危害食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，并不是一种常用调味品，常用来制作馒头、面包等，食用碱虽然有较好的去污去油能力，但是若是长期用手直接接触食用碱，手可能会受到伤害，会变得敏感、干燥、脆弱等。
头皮藓可以用食用碱或小苏打洗头吗?
1、头皮癣单用药膏不能控制病情，必须服药、擦药、洗头、剪发、消毒，五管齐下才能彻底治疗。因为头皮癣即头部的真菌感染，毛发聚集处，真菌耐恶劣环境的能力强，难以被清除。所以，一旦发现，应尽量剪短头发，男性最好提关头，外用酮康唑洗剂或硫磺皂洗头，每天1次，坚持8周。
2、这是没有损害的，小苏打溶解后属于弱碱性溶液，所以建议少用。小苏打能够柔和的净化你的头发，去除死皮细胞，并剥离头发上的天然油脂污垢。食用小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。
3、碳酸氢钠俗称小苏打，为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打具有中和胃酸、碱化尿液、防治痛风、治疗代谢性酸中毒、除臭的功效。中和胃酸胃酸可以促进机体的消化，但胃酸过多会损伤胃肠道黏膜。
4、可以的，但是由于小苏打是碱性的，碱性物质遇水对肌肤有一定的刺激性，会使肌肤表层的油脂被分解，继而给肌肤带来刺激和伤害。所以，用小苏打洗脸的频率不能太高，以一周一到两次为佳。
5、二者是一样的，能替代。小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。家庭清洁：对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。
碱面的作用与功效
一般情况下碱面的作用与功效有以下几种。它可以提高人体的抵抗力，促进内分泌的调节。它有调节人体内的酸碱度平衡。它可以净化细胞和血液中的垃圾，祛除人体的一些胆固醇。它可以帮助人体多吸收一些钙组织，对骨质疏松有很好的预防作用。
脱脂作用 食用碱面油较强的脱脂作用，不仅能够脱去掉油发干货上的多余的油脂，而且在生活中还可以用于去除油脂中的哈喇味，具体方法为将带有哈喇味的油脂加热后加如适量的碱水搅拌均匀即可。
熬羊肉汤放碱面起到将肉煮的更嫩的作用。碱面的功效：碱面又叫小苏打，化学名称叫碳酸氢钠，是一种细小的白色晶体，家庭时经常用它当发酵粉做馒头；小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂；熬羊肉的时候加小苏打，会使肉更嫩。
碱面本品为弱碱，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。此外，本品能碱化尿液，与碘胺药同服，以防磺胺在尿中结晶析出；与链霉素合用可增强泌尿道抗菌作用。
碱面在我们的生活中是很多面食类的好帮手，碱面就是我们经常说的苏打、食用碱，它的主要成分是碳酸钠。那么碱面发酵了之后还能够用吗？在有些情况下是可以使用的，但是在有些情况下是不可以使用的，主要是根据碱面当时的用途来判断。碱面对于我们的生活中还有很多的功效和作用，一起来看看吧。
碱面主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。
食粉都有哪些作用?
食粉的作用如下：可以用于制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。可用作羊毛的洗涤剂。可以用于农业浸种。是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，可与明矾复合为碱性发酵粉。
主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。
食粉，通常指的是小苏打，它在烘焙领域中扮演着膨松剂的角色，常用于制作馒头、饼干等点心，以增加其酥松的口感。除了在烘焙中的使用，小苏打还有多种其他用途： 增强洗碗精的除油效果。 去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味。 清洁微波炉内部。 消除塑胶耐热容器的异味。 消除砧板的异味。
食粉，亦称为碳酸氢钠或小苏打，主要用途包括作为制药工业的原料，用于中和胃酸过多，治疗相关疾病。 在电影制片、鞣革、选矿、冶炼和金属热处理等领域，食粉发挥着重要作用。它也用于纤维、橡胶工业，作为羊毛洗涤剂，以及在农业上用于种子浸种。
出汗性脚气怎么治
1、你好 出汗性脚气也是脚气的一种，一般是真菌感染导致的手足癣，也有的是缺乏维生素A导致，要根治脚气需要注意很多方面，下面介绍一些治疗出汗脚气的方法，希望对大家有所帮助。 食用碱治疗法 晚上临睡觉前，用食用碱一汤匙，温水溶化后，将脚浸入碱水中泡洗20分钟左右，轻者两三次，重者四五次即好。
2、要注意清洁，保持皮肤干燥，保持脚部清洁，每天清洗数次，勤换袜子。 （2） 平时不宜穿运动鞋、旅游鞋等不透气的鞋子，以免造成脚汗过多，脚臭加剧。 （3） 积极消除诱发因素，如脚汗、脚癣等。 （4） 勿吃容易引发出汗的食品，如辣椒、生葱、生蒜等。
3、用药物治疗的同时，应该保持足部的卫生，鞋袜要进行消毒处理。平常要多换袜子，清洗袜子之后，在日光曝晒或开水烫洗，也可以用福尔马林液塞入鞋中，以达灭菌目的。如果出现非常骚痒的症状，尽量不要用手抓，防传染于手指。
4、药物治脚气 市面上药店有很多药店里都有售卖关于治疗脚气的药物。主要成分为醋酸氯己定，也是皮肤用药，对付真菌的，很多脚气药之类的可以看到这个成份。啤酒治脚气 把瓶装啤酒倒入盆中，不加水，双脚清洗后放入啤酒中浸泡20分钟再冲净。每周泡2次。
5、每天选择比较吸汗的棉袜和透气的鞋子，不要穿尼龙袜哦；（2）每天坚持洗脚，洗完后擦干净，在抹点足宜舒舒竹宁在有脚气的地方，这是专门去脚气的。（3）不要盲目使用民间的偏方，都只是起到暂时止痒，使用不当很容易造成皮肤过敏发炎。（4）家里的鞋柜要通风，不要每天都关着个门。
