土茯苓的功效与作用
《本草正义》中对其功效有如下描述：“土茯苓，利湿去热，能入络，搜剔湿热之蕴毒。其解水银、轻粉毒者，彼以升提收毒上行，而此以渗利下导为务，故专治杨梅毒疮，深入百络，关节疼痛，甚洞则至腐烂，又毒火上行，慧游咽喉痛前颤销溃，一切恶症。”这表明硬饭头在传统医学中有着广泛的应用。
土茯苓属于一种性味寒凉的中药材，食用可以缓解体内的燥热之气，具有清热凉血的作用，适宜体热滞气的人群食用。而炖汤食用，会摄入丰富的水分，利于生津止渴，清热解暑，因此常喝土茯苓煲汤，对于体内燥热，上火口干舌燥的人群来说有不错的食疗作用。
土茯苓功效土茯苓味甘、淡，性平，入肝、胃经。有养胃养肝、解毒祛湿、通利关节的作用，可以治疗风湿性关节炎、筋骨不灵活、关节疼痛、屈伸不利、小便短涩、小便不通、膀胱炎、女性白带增多、皮癣、疥疮、消化不良、梅毒、汞中毒等症。
土茯苓热祛湿的功效在医学中应用非常广泛。防治钩端螺旋体病。土茯苓100克，甘草15克，水煎每日2次分服。同时可根据病情辨证加减。治疗梅毒。土茯苓据早年临床观察报告，以土茯苓为主，配合银花、甘草，或配合苍耳子、白藓皮、甘草，或配合忍冬藤、蒲公英、马齿苋、甘草。煎服。
土茯苓具有去湿的功效，但是一定要搭配得当，才能够更好挥它的作用。土茯苓加薏米能够更好的去除体内的湿气，薏米本身就是具有健脾养胃祛湿气的作用，体内湿气过重的人，用土茯苓搭配薏米煮水饮用，可以达到健脾利湿的作用。
土伏苓煲汤可以和竹笋一起吃吗?
1、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。 30、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。 3芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。 3芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
2、把排骨和甘蔗放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮一小时。再放入蘑菇，盖上盖子，煮十分钟，然后加盐再煮两分钟即可。甘蔗蘑菇排骨汤小贴士甘蔗拍扁煮，会更容易煮出味。
3、[制法] ①将鸡肉洗净后切块备用；黄豆先用清水浸泡，洗净后备用；猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用；茯苓、红枣（去核）分别洗净；②将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆糜烂为度。 3枣莲猪骨汤 [用料] 猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。
4、笋米粥。这道粥有清热，宣肺的效果，也比较适合宝宝吃。以鲜竹笋、大米为配料，然后将鲜竹笋脱皮切片，与大米混合在一起煮成粥。每天喝两次，效果更好。土茯苓猪骨汤。土茯苓有补阴益髓的效果，还可以健脾气，对于胃口不好的宝宝来说，比较适合。配料是猪脊骨和土茯苓。
5、服法：每日吃1次，淡食鱼肉。笋米粥 功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。配料：鲜竹笋1个，大米100克。制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。用法：每日服2次。土茯苓猪骨汤 功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。
