牛肚上有黑斑,能吃吗?
观察颜色：优质的毛肚颜色应该是自然的白色或者微黄色，表面光滑，没有明显的红斑、黑斑等异常现象。如果毛肚颜色发黑、发红，可能是陈年旧货，不宜购买。闻气味：新鲜的毛肚气味较为清新，有淡淡的腥味，但不刺鼻。如果毛肚散发出刺鼻的氨味或者其他异味，说明毛肚可能已经变质，不宜食用。
毛肚，又称牛百叶、牛肚，是指牛的胃部组织，主要来源于牛的四个胃室中的第二个胃室——网胃。毛肚在火锅、烧烤等美食中具有很高的食用价值，口感鲜嫩、爽滑，深受食客喜爱。新鲜的毛肚具有以下几个特征：色泽：新鲜的毛肚呈乳白色或淡黄色，表面光滑，无明显的红斑、黑斑等异常颜色。
观察颜色：新鲜的牛肚颜色应该是乳白色或者微黄色，表面光滑，没有明显的红斑、黑斑或者绿色斑点。如果牛肚颜色发黑、发绿或者有异常斑点，说明可能已经变质，不建议购买。闻气味：新鲜的牛肚应该没有明显的异味，有一种特有的腥味，但不会很刺鼻。
观察颜色：新鲜的牛肚颜色应该是白色或者淡黄色，表面光滑，有光泽。如果牛肚颜色发暗，或者有明显的红斑、黑斑，那么这很可能是不新鲜的牛肚。闻气味：新鲜的牛肚应该有一股淡淡的腥味，这是肉类特有的味道。如果闻到的气味是刺鼻的、恶臭的，那么这很可能是不新鲜的牛肚。
牛肚清洗的方法
牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。牛肚清洗方法2：将牛肚翻转过来，加食盐和醋揉搓，洗去黏液。牛肚清洗方法3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。
如果想要取出有具体腥味的话，有几种方法，比如可以倒入清水来加入一些盐，放一些醋等等进行清洗，另外也能够用手进行搓洗十几钟，经过处理以后牛肚基本上不会有异性味了，这里推荐几个方法，大家可以查看一下，能够轻松将腥味去掉。
用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。方法二 首先将牛肚分割开，因为牛肚比较大，可以从开口的地方反过来。然后用清水冲洗里面的杂质和部分的胃液。再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净。
黑色牛肚怎么洗才能洗干净
1、牛肚可以这样洗干净上黑黑：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。再加2--3两醋继续搓揉，可去掉异味。用清水洗涤一遍捞出。再用盐、醋（量可减少）搓揉一次，清水洗两遍。确保洗干净。
2、先用盐一把（颗粒状较好）将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。再加2两醋继续搓揉，可去掉大部分异味，用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋（量可减少）搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味。
3、牛肚清洗方法三：用盐将牛肚里外反复搓洗，食盐能清除牛肚上的粘性物质。接着加入少量白醋继续揉搓，最后用清水冲洗干净。 牛肚清洗方法四：先用盐和醋揉搓牛肚，去除黏液和异味。然后将牛肚分成小块，放入冷水锅中，边加热边用小刀刮洗，直到水烧开，牛肚变软，再用水冲洗干净。
4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
5、新鲜黑牛肚清洗干净的方法：1：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离；2：将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液；3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。
黑牛肚子怎么洗干净
1、先用盐一把（颗粒状较好）将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。 2，再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。 3，用清水洗涤一遍捞出。4，再用盐、醋（量可减少）搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
2、狐狸把手从窗户外伸进来。老奶奶拿了一个的饭团，刚要放到它的手里，却发现，“狐狸，你的手好脏啊！吃了会拉肚子的！”老奶奶说。“哦……”狐狸瞧了瞧自己的手，然后说：“等等！”它从窗户那里消失了，它来到小溪边，把手洗了又洗，“好啦奶奶，这下干净啦！”狐狸再次伸出手，这次，它得到了一个大大的饭团。
3、有牡蛎肉。哎呦，母女漏的话，他应该是多方面的，他的车进来的话，要注意他的方式和方法还要。注意它的调料。
4、不会吧，没有听说过会拉肚子啊，以前也喝过，没有拉过肚子。
5、将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥尽水分；将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆里，加入葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，再放入味精即成。功效：滋补肝肾。
