小麦草的功效和作用
药用价值 小麦草具有丰富的营养成分和生物活性物质，具有一定的药用价值。在中医理论中，小麦草被认为有利水、解毒、清热等功效。现代医学研究也发现，小麦草中的叶绿素、维生素、矿物质等成分对人体健康有益，可以辅助治疗一些疾病，如肝病、肾病等。
如果是对于便秘的患者，则可以经常使用大麦草，因为大麦草的主要功效就是治疗便秘。而小麦草在医学上虽然起不到治疗便秘的作用，但是却可以清理身体中的肠胃，让肠胃消化变得更加的顺畅。小麦草除了可以清理肠胃，让肠胃消化变得更加顺畅之外。对于治疗口腔溃疡也可以起到一定的作用。
因此，它对健康有诸多益处，如保护视力、增强免疫力和促进新陈代谢。总的来说，小麦草是一种天然的营养宝库，其丰富的成分对人体健康有着多方面的支持作用。从营养角度和医学研究来看，它不仅适合日常饮用，也对特定疾病的预防和治疗具有潜在价值。
小麦草中矿物质的碱性程度高，磷酸的吸收量较少，因而小麦草对于预防蛀牙，改善酸性体质，消除疲劳，皆有良好的功效。小麦草含有防止老化的酵素。酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。
吃麦苗该怎么吃法
1、将麦苗洗净，沥干水分。将麦苗放入开水中焯水，时间不要太长，大约10秒钟左右即可。捞出麦苗，放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。将麦苗沥干水分，加入适量的盐、鸡精、蒜末、生抽、香醋、花生油等调料拌匀即可。
2、小麦苗的吃法有榨汁、温水冲泡、加入别的食物制成制成食品、麦苗炒肉丝等。榨汁 小麦用剪刀从根部减掉就可以榨汁。直接用温水冲泡 可以直接用温水冲泡着喝，建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。
3、麦苗可以凉拌，但在凉拌之前要将麦苗清洗干净，然后切成段状，再加入自己喜爱的调料进行调制即可，并且鲜麦苗具有清热利湿，有退黄疸、助消化、养阴生津等功效。凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
4、小麦苗的食用方法也有很多：可榨汁，炒菜、煮粥，或制成面食常服。麦苗的蛋白质含量远高于常见果蔬，麦苗的蛋白质含量是牛肉的6倍，大米的2倍。麦苗中膳食纤维的含量也高于常见果蔬几十倍。麦苗中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。
5、小麦苗可以榨汁食用，以下是具体做法：明确答案 准备材料：新鲜的小麦苗、榨汁机、过滤器。 清洗小麦苗：将小麦苗清洗干净，去除杂质。 榨汁：将清洗后的小麦苗放入榨汁机中，启动榨汁机进行榨汁。 过滤与饮用：榨出的汁液进行过滤，去除渣滓，即可直接饮用。
6、小麦苗的吃法。小麦胚芽的吃法有：小麦胚芽吐司、胚芽燕麦粥等。小麦胚芽吐司将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，一次发酵结束后，将面团排气，分割成3小2大，松弛20分钟。取出一个面团，擀成椭圆形，对折擀长，圈起。放在模子中，开始第二次发酵，烤箱190°预热，下层40分钟。小麦苗的功效。
青汁真的能治疗牛皮癣吗?喝青汁是否真的可以排毒
1、喝青汁粉排毒素的作用微乎其微。青汁实际上是排除了植物组织中的水分和粗纤维成分后，其他剩余组分的干制品。因此利用食物纤维排除肠道内毒素的作用微乎其微。而如果青汁是植物组织的粉碎产物，那么其纤维含量也与普通蔬菜一致。
2、小麦草含有丰富的叶绿素，可以净化血液，杀菌消炎，同时含有的维生素和矿物质可以排出肝脏内毒素。
3、青汁还被宣称能够排毒。然而，排毒是一个常常被滥用的词语。人体的肝脏和肾脏已经具备了高效的排毒功能，通过代谢废物和排泄体内有害物质。因此，青汁是否真的可以提供额外的排毒效果仍然需要更多的科学研究来证实。除了以上种种质疑，青汁的价格也是人们关注的焦点之一。
