姜黄与黄姜的区别?
姜黄和黄姜不是一种东西，两者在来源、产地、功效、主治以及禁忌方面都有区别。姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎；而黄姜是姜科植物姜的干燥根茎。姜黄主要产地为河南、四川、贵州等地，以河南产量最大，质量最好；而黄姜主要产于内蒙古、山西、河北等地，产量相对较小。
科属不同：姜黄属于姜科姜黄属的植物，而野生黄姜则属于薯蓣科薯蓣属的植物。两者在分类学上属于不同的科属。用途不同：姜黄指的是姜黄植物的根茎，常被用作中药材，可以切成厚片或破碎成小片生用。而野生黄姜的根茎则不常被使用，在药用或食用方面用途较少。
产地不同 黄姜主要集中在我国北纬27度附近种植。分布广东的海南及雷州半岛、广西、云南、台湾等地。广东、云南并有栽培。产广东、广西、台湾等地。姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。味道不同 黄姜味辛、性热，辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富、味道鲜美。
黄姜和姜黄不同。黄姜，学名盾叶薯蓣，是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。姜黄，是姜科姜黄属多年生草本植物，株高1～5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖。
黄姜和姜黄区别产地不同黄姜的产地主要集中在我国北纬27°的附近，在广西、云南、台湾等地广泛栽培，姜黄则是产自我国台湾、福建、云南、西藏等地区，多在东南亚地区分布。味道不同黄姜是味辛性热的，吃起来辣味浓郁、姜油丰富，而且其中的纤维是比价少的，姜黄则是性辛味苦的，口感并不是特别好。
