熟的葱姜蒜属于辛辣食物吗
1、煮熟的姜、葱和蒜的辛辣味会减弱，因此它们不再被归类为辛辣食物。在烹饪过程中，这些食材的性质会发生改变，失去部分原有的刺激性。对于正在服药的病人来说，食用煮熟的辛辣食物可能会有副作用。大蒜、小茴香等虽然是辛辣食品，但对健康人有益，而对病人则可能产生不利影响。
2、不是。生的姜、葱和蒜均属于辛辣食物，葱、姜、蒜煮熟之后味改变了，不算辛辣食物。辛辣食物指的是尖锐而强烈刺激的食物，此类食物包括葱、蒜、生姜、辣椒、八角、小茴香等，葱、姜、蒜指的是生的葱、姜、蒜。
3、熟的葱姜蒜不是辛辣食物。在中医中，姜、葱和蒜均属于辛辣食物，但姜蒜煮熟之后性味改变了，可以不算辛辣。辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。但是这里的姜、葱和蒜都是指的是生的，熟的不是辛辣食物。
蔬菜包括那些?
根菜类。包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。白菜类。包括大白菜、青菜、芥菜、甘蓝等。茄果类：包括番茄、辣椒和茄子三种蔬菜。瓜类。包括黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、菜瓜等。豆类。包括豇豆、蚕豆、菜豆、豌豆、毛豆、扁豆等。绿叶菜类。
春季（3-5月）成熟的蔬菜包括：生菜、菠菜、油菜、春笋、山椒、韭菜、小葱、茶树菇、土豆、西兰花、黄豆芽、茼蒿、莴笋、苋菜、西葫芦、香椿、西芹、香菇、紫菜、荸荠和海带。
生活中的蔬菜有成百上千种，它们所在的每一类蔬菜里面都是生活中经常可以遇到的类别。常见的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、土豆、养鱼、萝卜、山药、冬瓜、黄瓜、辣椒、西红柿、毛豆、扁豆、金针菇、木耳等，种类非常多。
野菜类包括苜蓿和荠菜等。1 按颜色分类，深绿色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴苣菜、韭菜、西兰花、萝卜缨、荠菜、茼蒿、西洋菜、猕猴桃等。1 橙黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、南瓜、柑橘、柚子、橙子、芒果、哈密瓜、彩椒、香蕉、红辣椒等。
按照农业生物学分类法，蔬菜大致可以分为十三大类：（1）白菜类：包含大白菜、小白菜、芥菜等。（2）甘蓝类：包括甘蓝、花椰菜、青花菜等。（3）根菜类：有萝卜、胡萝卜等。（4）绿叶菜类：涵盖菠菜、芹菜、隐埋茼蒿、莴苣、蕹菜等。（5）葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。
绿叶蔬菜 这类蔬菜以叶片为主要食用部分，包括菠菜、木耳菜、白菜、包菜、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、龙须菜、鸡毛菜、蒜苗和茼蒿等。 豆类蔬菜 豆类蔬菜主要指豆科植物，有毛豆、豇豆、扁豆、四季豆、绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆、荷兰豆、青豆和豆芽等。
胃酸吃什么水果好
1、胃酸怕三种水果蔬菜1 一般情况下，没有“胃酸患者最怕三种水果是什么”的固定说法，胃酸患者通常适量吃橘子、香蕉、苹果等水果可能较好，具体内容如下：橘子：橘子属于一种强碱性水果，有助于平衡人体内的酸碱值，所以胃酸患者适量吃橘子可能较好。
2、有胃酸时，进食以下水果较好：圣女果：水分较多，同时含番茄素及矿物质。水分能中和、稀释胃酸，降低胃酸对胃黏膜的刺激。
3、苹果胃酸过的人吃苹果有益于身体健康，因为苹果不仅是碱性食物可以中和胃酸，并且苹果中还含有多种维生素和矿物质、苹果鞣质酸和细纤维等，对调节肠胃功能也有促进作用。如果能将苹果皮一起吃，无论对于便秘或拉肚子都能有所改善。
4、胃酸可以吃碱性的水果，可以吃的水果有苹果、香蕉、桃子等水果。因为苹果营养十分丰富含有鞣酸、有机矿物质、纤维可以吸收毒素，不仅可以缓解胃酸，还可以止泻。香蕉含有纤维、酸性小对胃的刺激性相对较小，香蕉也具有通便的作用，桃子与苹果的功效相似。
5、意见建议：平时可经常食用柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。
6、对于胃酸分泌过多，患者可以有剑突下的烧灼感以及反酸等现象。可以见于慢性胃炎、消化性溃疡以及胃糜烂或者是胃泌素瘤等。对于引起胃酸的原发疾病，可以规律规范的口服药物治疗，在日常生活中，饮食习惯要进行调整。
南瓜属于发物吗
1、南瓜是发物的一种，它容易诱发一些隐性疾病或者是身体里的旧疾，还会导致病情加重，所以在吃南瓜的时候一定的要注意，饮食不当，就会对健康造成一定的影响。中医上认为，发物就是指那些会加重火气、容易生痰，诱发疾病，并加重自身病情的食物。
2、南瓜性温，是发物，脚气病和皮肤病患者食用南瓜可能会加重瘙痒症状，不利于病情恢复。过敏人群 南瓜也是少数过敏原之一，过敏人群少量食用可能不会有影响，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹泻、皮肤红肿等过敏症状。南瓜不宜天天吃 南瓜是温性食物，天天吃可能引起上火。
3、南瓜确实属于发物。我们都知道，南瓜中含有蛋白质，这些蛋白质会成为过敏原来刺激人体的免疫系统从而引起变态反应，也就是人们日常生活中说到的过敏。除了这些蛋白质，激素也是南瓜成为发物的一大主要原因。
4、南瓜中含有大量的蛋白质，有些蛋白质会成为过敏原，这写过敏原会刺激人体免疫系统，进而非常容易诱发各种旧疾。而且南瓜中的营养成分在代谢的过程中会产生某些激素，这些激素会是集体的某些组织功能造成影响，甚至会导致功能紊乱，进而容易诱发各种疾病，也容易导致旧疾复发，所以所南瓜是发物。
5、南瓜并不是发物，南瓜在民间主要是作为蔬菜来食用。中国古代的药学书籍还有食疗书籍当中对南瓜记载的并不多，从中医食疗学角度来讲，南瓜性味甘平，也就是味道比较甘甜，里面含有大量的淀粉、糖类、维生素等人体必需的营养物质。
6、南瓜被认为是一种发物，食用后可能会引发一些潜在的健康问题或加重某些疾病。因此，在食用时需要格外小心，以免对健康造成不利影响。南瓜的某些特性使得它不适合所有人群，部分人需要避免食用。首先，南瓜中的某些成分可能会引发或加剧某些疾病。
蔬菜有哪些??
1、大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、上海青、韭菜、油麦菜、生姜、香菜、红薯、生姜、鸭蛋、大白菜、西芹、南瓜、冬瓜。 葫芦、紫包菜、小白菜、玉米粒、猪血、海带结、水笋、黄牙菜、去皮山药玉米棒、黄瓜、辣椒、豆条、千张、花菜、糯玉米。
2、苦瓜：原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。 丝瓜：中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。
3、按颜色分类，深绿色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴苣菜、韭菜、西兰花、萝卜缨、荠菜、茼蒿、西洋菜、猕猴桃等。1 橙黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、南瓜、柑橘、柚子、橙子、芒果、哈密瓜、彩椒、香蕉、红辣椒等。
4、绿叶蔬菜 这类蔬菜以叶片为主要食用部分，包括菠菜、木耳菜、白菜、包菜、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、龙须菜、鸡毛菜、蒜苗和茼蒿等。 豆类蔬菜 豆类蔬菜主要指豆科植物，有毛豆、豇豆、扁豆、四季豆、绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆、荷兰豆、青豆和豆芽等。
五月份的时令蔬菜有什么?
1、五月是许多蔬菜的生长旺季，其中包括辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜等。 菜豆和芦笋也是五月份常见的时令蔬菜。 此外，茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜等也在这个季节成熟。 苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋等也是五月的时令蔬菜。 生菜、西红柿、卷心菜、茄子等蔬菜也在这个季节大量上市。
2、月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 。6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 。7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、 空心菜等 。
3、五月份时令蔬菜主要有：青菜、莴笋、卷心菜、鸡毛菜、黄瓜、番茄、蚕豆、茭白、茄子等。茄子和黄瓜刚好在5月份上市，此时的黄瓜含水量高，口感清脆。五月是吃蚕豆的时节，此时的蚕豆香、糯、酥、嫩，富含蛋白质及其他营养物质。
4、五月份的当季蔬菜有黄瓜、西红柿、豆角、芹菜、茄子、黑木耳、苦瓜、丝瓜、冬瓜、胡萝卜、洋葱等，它们都是5月份的时令蔬菜。到了初夏的5月份，这些蔬菜就会陆续的成熟了，只不过采摘的时间并不一样。并且，它们也是比较常见的，种植栽培起来也是非常容易的，不用过多管理。
5、五月份，我国市场上常见的时令蔬菜有： 卷心菜：卷心菜在中国各地普遍种植，既可作为蔬菜食用，也可作为饲料。它是中国重要的蔬菜之一。卷心菜的变种众多，多数起源于地中海至北海沿岸地区。 莴笋：莴笋是一种一年生或两年生草本植物，能生长到25至100厘米高。
6、月份时令蔬菜有黄瓜、芹菜、冬瓜、胡萝卜、黑木耳等。黄瓜：黄瓜含水量高达97%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。芹菜：芹菜富含很多有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素。冬瓜：冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低。胡萝卜：胡萝卜富含维生素A可以促进生长。
