煮牛皮怎么煮又嫩又烂
1、方法：牛皮想要软烂Q弹，必须借助电压力锅或者高压锅。不同的锅，牛皮的炖煮时间也略有不同。电压力锅的炖煮时间长，一般要5H左右（选择猪蹄键按钮）；如果急着吃，就用高压锅（上大气后）大约至30分钟左右。
2、方法：调味后，在锅中加入两至三汤匙的牛皮汤。高温煮约三分钟。加入芹菜和葱段以及一勺鸡精，然后再进行新鲜搅拌，再搅拌一次即可出锅。
3、牛皮处理好后要先煮一次，洗干净，然后放生姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，盖上锅盖再煮大约三十到四十分钟即可。煮好后捞出来，改刀切成小块，切好后再切点大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和葱备用。
4、第一种 准备好必备材料，牛皮肉，油豆腐，粉丝，干辣椒，香叶，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，黄豆酱，鸡精，生抽，芝麻油，花椒油。首先，牛头肉整理清洗干净，牛皮切小块之后放锅里煮开，捞出洗净一遍。
5、牛皮要想炖的烂，一定要再炖，以前把牛皮放嫩肉粉，大料花椒桂皮，然后用高压锅来炖，这样牛皮就比较容易冻烂了。高压锅炖牛皮，一般都是要炖半小时，四十分钟左右，因为牛皮比较坚硬，需要很长时间炖烂，牛皮洗净沥干水。
牛皮怎么制成
1、第为了方便后续的加工处理，工人开始打磨刀具，准备对牛皮进行分割。两位工人合力将整张的牛皮放置在木架上，然后使用娴熟的切割手法快速的将整张的牛皮一分为二，因为他们认为两张小的牛皮会比一整张牛皮更容易处理。
2、皮革生产工序：削磨，分层，水洗，中和，染色，加脂，压整，干燥，振荡，涂饰，打光，压平，压花。皮革生产各工序介绍：主要成分为水场和干场。（1）水场：自然与水脱离不了关系，制造场所也到处是水。
3、消毒与浸泡。消毒液的配制：每100公斤水中加入50克压砷酸钠，搅匀即成。将鲜牛皮泡进消毒液中1-2分钟防虫消毒。如牛皮已经晒干硬，先用清水浸泡1-2天，在防虫消毒。刮肉刮毛。
4、牛皮革是用牛生皮经脱毛和鞣制等工序制成的已经变性不易腐烂的皮革。牛皮革按层次可分为头层革和二层革，制成成品皮革需要经过几十道工序。
5、经过去毛去脂后鞣制成的熟皮叫皮革。可以制做皮衣、皮包、皮鞋、皮箱、皮沙发等。这里讲的“熟皮”不是放在锅里煮熟的，而是用鞣料加工，使兽皮变软的一种工艺，鞣料就是能使兽皮柔软的物质，如铬盐、栲胶、鱼油等。
6、生牛皮做成熟牛皮制作方法； 选择无病害的牛皮，经消毒后备用。检查牛皮有无破损，将裂口缝上，以防破口加大。将牛皮放入大缸里，用清水浸泡3～4天，泡软为止，如果皮子未软，可再泡1 天。
谁会给我一个好的答案。牛皮制作过程中都需要哪些步骤
1、皮革制作工序如下：组批，即将张幅大小、厚度较近的皮的原皮分类，放在同一个鼓中加工。这一步相当重要，此工序做的好，将有利于后面的加工，不会给后续工序带来困难。
2、浸润：将皮革浸泡在转鼓里，重新获得最初盐化过程中丢失的水分。浸灰：去除皮毛，皮革“裸露”的首个步骤。刮脂：去除皮下残留脂肪的机械步骤，防止后期皮革发生化学反应，出现酸臭等。
3、打印图纸。先制作提手。把皮子沾水打湿，用夹子固定住，定型，等一个小时左右。一般都是几个配件同时进行，包带的长度也需要自己调整，不要太依赖图纸。
4、J． 染色和加脂：染色是生产苯染皮的必经过程，即皮身在染料剂中浸泡划动。加脂：不同的油脂和油脂量的多少来决定皮革软硬程度。
5、电压力锅的炖煮时间长，一般要5H左右（选择猪蹄键按钮）；如果急着吃，就用高压锅（上大气后）大约至30分钟左右。此次坤妈选择用电压力锅，把切好牛皮放入锅中，加入半勺的盐，八角，3片生姜和适量的开水。
牛皮是怎样加工的?
牛皮加工技术 消毒与浸泡。消毒液的配制：每100公斤水中加入50克压砷酸钠，搅匀即成。将鲜牛皮泡进消毒液中1-2分钟防虫消毒。如牛皮已经晒干硬，先用清水浸泡1-2天，在防虫消毒。刮肉刮毛。
第为了方便后续的加工处理，工人开始打磨刀具，准备对牛皮进行分割。两位工人合力将整张的牛皮放置在木架上，然后使用娴熟的切割手法快速的将整张的牛皮一分为二，因为他们认为两张小的牛皮会比一整张牛皮更容易处理。
【原理】皮革的鞣制就是用鞣质对皮内的蛋白质进行化学和物理加工。它通过一系列工艺，并采用一些化学药剂，使牛、猪、羊等动物生皮内的蛋白质发生一系列变化，使胶原蛋白发生变性作用。
