蔬菜包括那些?
根菜类。包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。白菜类。包括大白菜、青菜、芥菜、甘蓝等。茄果类：包括番茄、辣椒和茄子三种蔬菜。瓜类。包括黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、菜瓜等。豆类。包括豇豆、蚕豆、菜豆、豌豆、毛豆、扁豆等。绿叶菜类。
春季时令蔬菜包括：辣椒、青蒜、春椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。夏季时令蔬菜有：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
春季（3-5月）成熟的蔬菜包括：生菜、菠菜、油菜、春笋、山椒、韭菜、小葱、茶树菇、土豆、西兰花、黄豆芽、茼蒿、莴笋、苋菜、西葫芦、香椿、西芹、香菇、紫菜、荸荠和海带。
按照农业生物学分类，蔬菜可分为12大类。（1）根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁等。（2）白菜类：包括大白菜、小白菜、菜薹、菜心、芥菜等。（3）绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、苋菜、茼蒿、莴苣、蕹菜等。（4）葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。（5）薯芋类：包括马铃薯、芋、山药、姜等。
蔬菜根据可食用部分和形态结构被分为根茎类、叶菜类、瓜茄类、鲜豆类、花芽类和菌藻类等不同类别。 蔬菜还可以根据颜色进行细致分类，分为深色蔬菜和浅色蔬菜两大类。 叶、花和嫩茎类蔬菜包括油菜、菠菜、菜花、青菜、茄子、芹菜、竹笋等。
包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。花菜类 这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
枸杞头可以和土伏苓一起煲汤吗?
1、枸杞头可以和土伏苓一起煲汤。枸杞，是茄科枸杞属植物。枸杞为多分枝灌木，高0.5至1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5至2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。
2、可以同时使用，如用作凉茶，则重用生地，其份量应大于其它药的总量，其它药则可等量使用。
3、可以，有健脾祛湿，益气养血，补肝肾的作用。
辣椒碱是什么
辣椒碱是从辣椒中提取的一种成分，其在多个领域都有广泛的应用。辣椒碱的用途如下： 药用价值：辣椒碱在医药领域中有重要的应用。它可以用于制作镇痛药，能够缓解各种疼痛，如头痛、关节痛等。此外，它还有消炎的作用，对某些炎症疾病有辅助治疗的效果。
辣椒碱（Capsaicin），这种源自辣椒果实的天然植物碱，具有多种实用价值。它在医学上被广泛用于镇痛和止痒，其镇痛效果与吗啡相当，且持续时间更长。美国药典和《临床药物大典》推荐辣椒碱用于治疗关节炎、肌肉疼痛等多种疾病，尤其在治疗疱疹后神经痛方面备受青睐。
辣椒碱（Capsaicin）是一种天然的植物碱，是由茄科植物辣椒的成熟果实中提取得到的有效成分，主要用于镇痛、止痒，其镇痛作用与吗啡等同，但较吗啡作用持久。辣椒碱及其软膏制剂已经收载于美国药典24版，广泛用于治疗：关节炎、肌肉疼痛、背痛、运动扭伤和带状疱疹后遗留神经痛等疾病。
辣椒中的辣味主要来源于辣椒碱，这是一种存在于茄科植物辣椒果实中的生物碱。 辣椒碱是一种强烈的香草酰胺类化合物，它能够刺激感觉神经系统，产生辣味。 除了提供辣味，辣椒碱还具有多种生理和药理作用，例如影响心血管系统、调节体温和促进胃肠蠕动。
辣椒属于发物吗
1、辛辣食物：如辣椒、花椒、胡椒等，这些都属于发物。它们性质燥热，容易刺激人体，引发上火，加重炎症等症状。 海鲜产品：如鱼、虾、蟹等海鲜产品也是常见的发物。尽管它们富含营养，但对于一些人来说，食用后可能引发过敏症状，如皮疹、瘙痒等。 某些肉类：如狗肉、羊肉等，也属于发物范畴。
2、忌口的发物包括以下几类： 辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些发物容易引起胃肠道刺激，可能导致炎症加重或引发其他疾病。 海鲜：如虾、蟹、鱼等海鲜类食物也是常见的发物。对于一些体质敏感的人群，食用海鲜可能引发过敏症状，如皮疹、呼吸困难等。 禽畜肉类：如公鸡、猪头肉等也被视为发物。
3、辣椒是属于发物的，有可能会导致病情加重或者是旧病复发，并且还会引起体内的某些机能的代谢紊乱或者是亢进。在患病期间最好不要吃含有辣椒类的食物，并且也不能吃海鲜或者是牛肉以及羊肉等各种发物食品，这些食物都不利于疾病的恢复。一定要清淡饮食，并且要加强营养。
